Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Проверяем продукты в холодильнике
Проверяем продукты в холодильнике

Холодильник так прочно вошел в нашу жизнь, что мы автоматически прячем в него все съестное. Но так ли полезны низкие температуры для всех видов продуктов?
Оказывается, многую еду хранить в холодильнике не рекомендуется, к ним можно отнести:
1. Хлеб – поскольку он быстрее черствеет, подсыхает по краям, и сильно впитываем посторонние запахи.
2. Дыня и тыква в холоде быстро вянет, размягчается и покрывается плесенью, поэтому лучше держать их при комнатной температуре, ведь при условии целостности кожуры эти продукты могут сохранять свою свежесть месяцами. Нельзя класть в холодильник и уже разрезанную дыню – она быстро приходит в негодность и выделяет ядовитые вещества.
3. Влагосодержащие овощи, среди них помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, эти теплолюбивые виды стоит хранить при комнатной температуре.
4. Картофель, так как при низких температурах крахмал в нем преобразуется в сахар. Хранить этот корнеплод нужно в кладовой в бумажном пакете.
5. Редис, свекла и морковь в холодильнике часто прорастают и начинают гнить, их лучше оставлять в деревянных или пластиковых ящиках в прохладном, сухом и теплом уголке дома.
6. Мед и оливковое масло при охлаждении склонны к образованию кристалликов и осадка, параллельно теряется основная масса полезных веществ.
7. Конфеты и шоколад тоже не стоит класть в холод, поскольку при охлаждении они покрываются кристалликами сахара, что ведет к потере вкуса и эстетического вида.
8. Цитрусовые, хурма, гранат, бананы и другие тропические фрукты не привыкли к низким температурам и плохо хранятся при них. Казалось бы, прохлада помогает сохранить их свежесть, но именно экзотические ягоды и фрукты при охлаждении быстрее поддаются гниению и выделяют ядовитый газ. Поэтому хранить из лучше на полке в кухонном шкафу, обернутые в бумагу, а не полиэтиленовый пакет. Также не стоит класть эти продукты рядом с яблоками и грушами – они выделяют этилен, который ускорять процесс гниения.
9. Чеснок и лук нужно хранить в прохладном темном месте, лучше всего в сетке, так при охлаждении эти продукты становятся мягкими и теряют свои вкусовые свойства. Разрезанный лук недолго допускается держать в холодильнике, но перед этим его нужно тщательно запаковать в пищевую пленку.

Добавить комментарий

Закрыть меню
error: Копирование материала с сайта запрещено! По всем вопросам обращайтесь на info@home-lady.net