Сгущенка за 15 минут

Домашняя сгущенка
Домашняя сгущенка

Во времена тотального дефицита сгущенка была практически единственным лакомством для детей и взрослых. Сейчас полки магазинов буквально ломятся от разнообразных конфет, пирожных, печенья и сухофруктов, но побаловать себя сгущенкой все же хочется. Другой вопрос, что сейчас очень сложно найти действительно качественный продукт, состоящий только из молока и сахара, большинство производителей бессовестно используют соевое молоко, растительные жиры и сахарозаменители, которые не принесут пользы и даже могут вызвать разные проблемы со здоровьем.

Предлагаем вам рецепт домашней сгущенки, которая готовиться всего за 15 минут.

Итак, для этого нам понадобиться:

— 200 грамм цельного молока, лучше домашнего;

— 200 грамм сахарной пудры (именно пудры, а не сахара, иначе сгущенка будет жидкой);

— 20 грамм сливочного масла.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюле и ставим ее на небольшой огонь. Постоянно мешая, дожидаемся растворения сахара и масла, ждем закипания и появления пены, а потом добавляем огонь. Варим, регулярно мешая, на протяжении 10 минут. Если жидкость будет слишком активно пениться и «убегать» из емкости – можно чуть убавить огонь.

По прошествии 10 минут снимаем с плиты и ставим в таз с прохладной водой. Варить нужно именно десять минут, если меньше – она будет плохо застывать, больше – быстро начнет кристаллизироваться.

После застывания лакомство пересыпаем в чистую сухую баночку и радуем своих родных вкусной и полезной сладостью. В итоге мы получим из проверенных, качественных продуктов около 280 мл. сгущенки.

Попробуйте! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Закрыть меню
error: Копирование материала с сайта запрещено! По всем вопросам обращайтесь на info@home-lady.net