Тарталетки запеченные – рецепты, особенности, достоинства

 

Тарталетки запеченные

Тарталетки – это закуска, созданная для быстрого, легкого приема пищи. Это идеальное блюдо для фуршета, пикника, перекуса в дороге или пышного застолья. Ведь такие мини-корзинки с разными начинками всегда популярны, кто удержится, чтобы их не попробовать?

Виды тарталеток

Этот тип закусок достаточно разнообразен. Во-первых, тарталетки могут быть солеными или сладкими, начиненными фруктами, ягодами, шоколадом, кремами. Во-вторых, их либо просто наполняют, либо дополнительно запекают для смешивания, растапливания продуктов. Ну и в-третьих – само тесто, оно бывает:

— слоенным, тогда закуска отличается пышностью, воздушностью;

— пресным, как правило, это уже готовые корзинки, что в изобилии представлены на полках магазинов – купи, наполни и кушай;

— песочные, такие подходят для сладких тарталеток на десерт.

Ну и наконец, различной может быть форма закуски – квадратные, круглые, овальные, тут уже как фантазия сработает, и какие формочки будут под рукой.

Тесто можно замешивать и выпекать самостоятельно, но гораздо проще купить готовые корзинки в магазине, а затем просто наполнить выбранными продуктами.

Примеры начинок

1.                       С курицей, грибами и сыром

Сытная, нежная, ароматная закуска идеально подойдет как к шведскому столу, так и любому праздничному застолью. Для него нужно: 15-20 готовых тарталеток, 300 г куриного филе, 500 г грибов, 100 г сыра твердого, 2-3 ст.л. майонеза, сливок или сметаны.

Грибы нужно промыть, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до готовности. Курицу отварить, остудить и тоже измельчить. Смешать ингредиенты, заправить майонезом или сметаной (сливками), по необходимости подсолить. Салат разложить по формочкам, присыпать тертым сыром, запечь до его плавления в духовке.

2.                       Ветчина и сыр

Одна из самых быстрых начинок, готовится буквально пару минут (если предварительно отварить яйцо). Берем 1 яйцо, 1 ст.л. консервированной кукурузы, 200 г сыра твердого или подкопченного, 200 г ветчины, майонез. Отваренное яйцо нарезаем кубиками, ветчину тоже, добавляем кукурузу, тертый сыр, майонез. Раскладываем начинку по корзинкам, можно сразу есть или же подогреть в духовке.

3.                       С мясным фаршем

Сытный рецепт, который отнимает немного времени. Нам понадобится: 20-25 тарталеток, 300 г фарша, 3 яйца, 100 г сыра, 2 ст.л. майонеза. 2 яйца соединяем с фаршем, майонезом. Оставшееся яйцо взбиваем с небольшим количеством муки и солью, в этом кляре обмакиваем заготовки, заполняем их фаршем, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем 20 минут при 200 градусах.

4.                       Шпротные

Простой, даже холостяцкий рецепт. Для него берем 10 готовых тарталеток, банку шпрот, 200 г творога, 150 г сыра твердого, яйцо, помидор. Сыр натираем на крупную терку, творог и шпроты разминаем в отдельной тарелке, к ним добавляем половину сыра, яйцо, слегка подсаливаем. Наполняем смесью корзинки, сверху посыпаем остатками сыра, запекаем до румяной корочки.

Запеченные тарталетки – идеальная горячая закуска, она делается просто, быстро, легко, особенно если выбрать рецепт из практически готовых ингредиентов. Кроме того саму начинку можно сделать заранее, а перед подачей на стол быстро разложить ее в формочки и слегка подогреть в духовке. Приятного!

Добавить комментарий

Закрыть меню
error: Копирование материала с сайта запрещено! По всем вопросам обращайтесь на info@home-lady.net